O "começo" do Processo

Querendo enxergar logo o fim!
Fonte: www.quebecme.me

Pois é people, acabaram as festas e agora é tocar pra frente! Não consigo acreditar que falta tão pouco, mais alguns mesezinhos e lá vamos nós! Desde que chegamos no aeroporto de Rec na volta pro Rio que não paramos de pensar nisso... É esse ano que a gente imigra! Ai meu Deus, de repente bateu um nervoso... Eu sei, eu sei. Calma, sem pânico, foram anos de preparação, um desejo imenso de dar continuidade aos nossos projetos, de eu abrir meu negócio próprio, do marido arrumar um emprego que deixe ele mais feliz, mas o que é a vida sem um pitizinho prévio, né?! Rs. 

No momento temos que pensar mais nas decisões práticas, ver como dar a notícia no trabalho aqui, ver em que mês a gente vai pra Recife e quanto tempo a gente fica lá antes de partir para Montreal, eu ainda tenho que ir para São Paulo ver a minha família (o que acho que faremos na Páscoa, então antes de lá com certeza não embarcamos...) e achar um lugar para ter aonde ir em Montreal. Sabe, já li muitos posts de gente muito feliz porque tinha conseguido o visto, agradecendo porque "agora acabou". Não que a chegada do visto não seja importante, e como é! Ela é que possibilita todo o resto, mas para mim o difícil vem agora. Sair de vez de perto da família, mudar de país, se adaptar à cultura, à língua, fazer novos amigos, procurar emprego. Para mim agora é que o verdadeiro Processo de Imigração começa... Eu sei que vai dar certo, a gente se preparou para isso. Sabemos as consequências, ponderamos os riscos, mas claro que a espera por algum resultado concreto sempre deixa a gente, pelo menos eu, na expectativa.

Tereza

PS: Mais alguém tem problema para configurar o texto? Eu tento arrumar ele retinho e não vai de jeito nenhum! rrrrrrr...

Aproveitando o fim de ano!

Entre Natal e Ano Novo ficamos 10 dias em Recife! Acho que desde de que viemos morar no Rio nunca ficamos tanto tempo lá... Foi bom passar um tempinho a mais com a família, encontrar com os amigos com calma, voltar aos nossos restaurantes, levar as sogras para passear... Ir para Porto de Galinhas então, nem se fala! Toda vez que vamos a Porto me faço a mesma pergunta,
 porque não voltamos com maior frequência?! 

Porto da água quentinha!

Porto de Galinhas

Isso que é praia!

Aquilo sim é que é praia! Água quentinha e calma, guarda sol enorme para nós os branquelos, ensopados e caldinhos de todos os gostos, cerveja gelada e peixe feito na hora! Ai, ai... Já deu saudade! O céu não estava tão limpo, mas quem liga?!
É quente do mesmo jeito... 

Pôr do sol na estrada, voltando para Recife

A viagem serviu também para ir espalhando a notícia com calma, acho que depois de mais de 2 anos de processo as pessoas já tinham esquecido a história ou achavam que a gente não ia, que tínhamos mudado de ideia. Mas a reação de forma geral até que não foi tão mal quanto eu esperava. Claro que o posicionamento dos nossos pais não mudou, o "isso é uma loucura" continua lá. Mas com os amigos ficou mais entre o "que massa, vamos visitar vocês!" e o "tem certeza disso?". Nada mal, pelo menos lá em casa achei que ia ser o fim do mundo e que o meu sogro ia ter um troço... Ainda bem que ele é sarão e faz muito exercício!
Para fechar o post seguem as fotos da ceia do ano novo!

Mesa de aperitivos

Risoto de alho poró e lombo suíno

Bolo de rolo com creme de queijo do
reino e sorvete de baunilha

Fatiando o Tempo

Quem teve a idéia de cortar o tempo em fatias,
a que seu deu o nome de ano,
foi um indivíduo genial.
Industrializou a esperança
fazendo-a funcionar no limite da exaustão.

Doze meses dão para qualquer ser humano
se cansar e entregar o pontos.
Aí entra o milagre da renovação e tudo começa outra vez
com outro número e outra vontade de acreditar
que daqui pra adiante vai ser diferente...

... para você,
desejo o sonho realizado.
O amor esperado.
a esperança renovada.

Para você,
desejo todas as cores desta vida.
Todas as alegrias que puder sorrir.
Todas as músicas que puder emocionar.

Para você neste novo ano,
desejo que os amigos sejam mais cúmplices,
que sua família esteja mais unida,
que sua vida seja mais bem vivida.

Gostaria de lhe 
desejar tantas coisas
mas nada seria suficiente...
Então, desejo apenas que você tenha muitos desejos.
Desejos grandes e que eles possam te mover a cada
minuto, rumo a sua felicidade"

Carlos Drummond de Andrade

Feliz Ano Novo e muito Canadá para todos nós!
Tereza

"De la neige, de la neige et de la neige"

Fonte: www.radio-canada.ca

O título do post veio da matéria do Radio-Canada e já diz tudo! Em Montréal e cidades vizinhas aconteceu a maior tempestade de neve dos últimos tempos! É neve, neve e neve! 

Fonte: Facebook de uma amiga que já está por lá - Montréal

Muita gente por aqui já deve ter escutado falar da histórica tempestade de neve de 1971 com 43 cm de precipitação mas aquela se estendeu por vários dias... Essa em um só dia chegou aos 45cm em Montreal e 50cm em Longueuil!

Agora olha só que interessante, o céu tá azul! - Montreal

Fonte: www.radio-canada.ca

Para nós que estamos aqui só resta desejar boa sorte aos que já estão lá e ficar de olho nas fotos que postam por aí e nos sites de notícias. 

Nesses links tem mais fotos super legais: 
http://www.radio-canada.ca/regions/Montreal/2012/12/28/001-records-neige-montreal-271212.shtml                        
http://www.radio-canada.ca/nouvelles/environnement/2012/12/28/001-chutes-neige-record-271212.shtml

Bolo de Rolo, o autêntico!

Enquanto isso estamos aqui em Recife, fugidos da onda de calor do Rio e curtindo um Bolo de Rolo esperto que eu mesma fiz! Mas não vejo a hora de cozinhar por lá... 
Tereza

"Não sei cozinhar e não tenho mais empregada, e agora?"

Gostaram do Papai Noel tropical?!

Oi Pessoal!

Hoje já é dia 24, então quis vir desejar um ótimo Natal a todos, cheio de muito amor, paz, união, amizade e comida bem gostosa! Hehehe Então claro que passei aqui pra deixar mais uma receita prática para vocês! Hoje vamos de sobremesa!

Delícia de Natal

Pode ser feita com o Panetone tradicional (com frutas cristalizadas) ou com chocotone (com gotas de chocolate, trufado, recheado ou outras derivações que você encontrar)

Ingredientes:

1 panetone ou chocotone

500 ml de creme de leite fresco (35% de gordura)

1 leite condensado

200g de avelã torrada ou nozes

1 barra de chocolate meio amargo ou 200 gramas de frutas cristalizadas

Preparo:

Retire todo o miolo do panetone e reserve;

Torre a avelã, se for o caso, e reserve;

Derreta o chocolate e reserve (o melhor lugar para fazer isso é o microondas, coloque o tempo para 30 segundos e mexa, mais 30 e mexa, e assim por diante. É bem rápido, então cuidado para não queimar! Mexer entre um tempo e outro é fundamental);

Delícia de Natal

No liquidificador, bata o miolo do panetone com o creme de leite, o leite condensado, as avelãs ou as nozes e o chocolate (se você for fazer a opção com chocotone). 

Se for fazer a opção com frutas cristalizadas, acrescente as frutas só depois que a massa já tiver sido batida, à partir daí misturando com uma colher mesmo. 

Derrame o creme dentro do panetone ou do chocotone novamente, faça uma decoraçãozinha simpática e leve ao congelador até que endureça. 

Está pronta a sua sobremesa natalina!
Para servir imagine ele como um sorvete, se ficar muito tempo fora da geladeira derrete e você vai ter que comer de colher, mas se deixar pra tirar do congelador só na hora, vai ficar bem firme. Daí é só tirar um pouco antes e cortar em fatias.

Espero que gostem!

Feliz Natal!
Tereza

Os passaportes chegaram!!!

Não tem emoção melhor para definir esse momento que: alívio! 

Sabe quando você está preocupado e nervoso há muito tempo com algum problema e de repente tudo se resolve? Foi assim... Como pegar fôlego novo!

Desde que ficamos sabendo que o consulado de Buffalo (EUA) foi fechado e todos seus processos transferidos atrasando muitos deles ficamos muito receosos que alguma coisa acontecesse, afinal já foram 2 anos e 3 meses investindo nesse projeto.

Eu estava chegando em casa do shopping depois de fazer compras de Natal de última hora com uma prima muito querida que está nos visitando, quando o porteiro aparece segurando o tão sonhado e esperado envelope pardo! Com uma cara de quem não fazia ideia da importância do que aquela encomenda significava, me entregou e ficou parado me olhando. Acho que eu devo ter feito uma cara de um misto de felicidade e surpresa tão grande que ele deve ter ficado curioso. Daí já fui caçando o celular dentro da bolsa (porque que nessas horas o desgraçado nunca aparece?!) pra ligar pro marido! Corri para a cozinha, fiz um jantar daqueles e abrimos um espumante comprado na nossa Lua de Mel para momentos especiais! Quer momento mais especial do que esse?? Ai meu Deus, muito obrigada por mais essa etapa concluída!

Essa foto não ficou muito boa, mas
coloco mais no próximo post!

Visto de imigrante para o Canadá, Check!

Agora só falta ganhar na mega da virada! 
Tereza

"Não sei cozinhar e não tenho mais empregada, e agora?"

Quiche Lorraine

Receita de hoje: Quiche

Quiches são versáteis. Salgadas ou doces, podem ser servidas como prato principal (geralmente acompanhadas de salada), como entrada em porções menores ou ainda como canapé em tamanhos reduzidos.

O legal da Quiche salgada é que o recheio pode ficar a seu critério, dá para fazer do sabor que você quiser que a massa e o creme são os mesmos, é só soltar a criatividade.

Como eu acho que de todas a mais famosa deve ser a Lorraine, como o nome já diz vinda da região de Lorena na França, achei que ela seria um bom começo, mas também gosto muito dos recheios de brócolis com tomate seco (tem que cozinhar o brócolis antes, tá?), mix de cogumelos com alecrim (cogumelos frescos!) e de agrião com queijo branco (tipo minas curado, queijo coalho, ricota...).

Então vamos à receita!

Para essa aqui eu usei uma assadeira de 10cm de diâmetro, suficiente para render 6 fatias se for para uma refeição ou 8 se for servir como entrada.

Quiche Lorraine

• Massa:

1 xícara e meia de farinha de trigo;

uma pitada de sal;

80 gramas de manteiga gelada;

2 colheres de sopa de água.

• Recheio:

150 gramas de bacon;

meia cebola;

50 gramas de queijo Gruyère ralado;

80 gramas de queijo tipo Grana Padano ralado;

• Creme:

2 ovos;

150 mls e creme de leite fresco (se não tiver do fresco pode ser do de caixinha, mas bom mesmo é o fresco);

70 mls de leite;

um pouquinho de noz moscada ralada na hora;

sal e pimenta preta ralada na hora.

Preparo:

Ponto da massa

Pré aqueça o forno. Para a massa: misture todos os ingredientes até que formem uma massa uniforme. Sem untar, cubra o fundo e toda a lateral da forma. Com um garfo faça furinhos em todo o fundo (o garfo deve tocar o fundo da forma). Por 10 minutos e à 180° asse a massa ainda sem nenhum tipo de cobertura. Depois de pronta, reserve.

Fundo com furinhos

Para o creme: misture todos os ingredientes e tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.

Para o recheio: Você pode usar o bacon em cubos ou em fatias, tanto faz. Se for em fatias corte cada uma delas em pedaços com a espessura de um dedo indicador. Refogue o bacon na frigideira, não precisa acrescentar óleo ou azeite, a gordura do próprio bacon já é suficiente. Quando terminar reserve o bacon da frigideira e descarte a gordura. Ainda sem lavar a frigideira acrescente a cebola cortada em pedacinhos e refogue também.

Espalhando o recheio uniformemente

Finalização: Uniformemente espalhe o bancon, a cebola, e os queijos sobre a assadeira com a massa pré cozida. Cubra com o creme e leve ao forno a 180° por 20 minutos ou até que a quiche esteja dourada. E pronto! Espero que gostem!

Quiche pronta!

Tereza